Tavuk ve Karnabaharlı Yalancı İskender
Tavuk ve Karnabaharlı Yalancı İskender Yaparken Kullanabileceğiniz Ev Aletleri
Tavuk ve Karnabaharlı Yalancı İskender Malzemeleri
- 500 gram tavuk göğsü küp şeklinde doğranmış
- 1 adet orta boy karnabahar küçük çiçeklere ayrılmış
- 1 adet orta boy soğan doğranmış
- 3 diş sarımsak doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- 4 adet pide
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı tereyağı eritilmiş
Tavuk ve Karnabaharlı Yalancı İskender Nasıl Yapılır
- Evde iskender yapımı tarifi için tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve baharatlarla birlikte gıda hazırlık seti içinde karıştırın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve tavuk parçalarını pişirin. Pişen tavukları bir kaseye alın ve sıcak tutun.
- Ayrı bir fırın tepsisine karnabaharları yerleştirin. Üzerine tereyağı, tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Tavada doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin.
- Pideleri ekmek bıçağı yardımıyla açın ve ızgara veya tavada kızartın.
- Yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
- Servis tabağına önce pide dilimlerini yerleştirin. Üzerine tavuk, karnabahar, sote edilmiş soğan ve sarımsak ekleyin. Yoğurt sosunu dökün.
- Eritilmiş tereyağı ile servis yapabilirsiniz.
Video
Besin Değeri
Tavuk ve Karnabaharlı Yalancı İskender Tarifi Nasıl Yapılır ?
Son derece hafif bir yiyecek olan tavuklu ve karnabaharlı yalancı iskenderi öğle ya da akşam yemeklerinde servis edebilirsiniz. Aileniz ya da arkadaşlarınız için hazırlayacağınız samimi sofralar için son derece idealdir. Tarifi yaparken size pratiklik katacak Karaca Mastermaid Power Essential Gıda Hazırlama Seti gibi ürünleri inceleyebilirsiniz. Ayrıca bu hafif ve lezzetli yemeğin servisi için Karaca’nın birbirinden şık servis tabaklarını da kullanabilirsiniz.
Tavuk ve Karnabaharlı Yalancı İskender Tarifi Püf Noktaları
Evde iskender tarifi pişirirken tavayı çok fazla doldurmamanız gerekir. Tavuk parçalarının fazla olduğu bir tavada pişirildiğinde tavukların buharlaşması zorlaşır ve tavuklar sularını salar. Tavuklar kızarmaz ve bu da lezzet kaybına neden olur. İskender tarifi evde yaparken tavukları 2-3 seferde pişirerek tavayı aşırı doldurmamaya dikkat etmeniz önerilir.
Karnabaharları fırında pişirirken pişirme süresini takip edebilirsiniz. Karnabaharlar pişirilirken yumuşamaları için yeterince zaman verilmesi gerekir. Kolay iskender tarifini fazla pişirirseniz karnabaharlar ezilir ve lezzet kaybı yaşanabilir. Karnabaharları 20-25 dakika pişirebilir ve pişme süresini kontrol edebilirsiniz.
Tavukları baharatlandırırken baharatların oranlarına dikkat edebilirsiniz. Ev yapımı iskender tarifinde önerilen baharat miktarlarını aşırıya kaçmadan kullanmanız önerilir. Baharatlar tavukların lezzetini arttırırken aşırı kullanımı ise lezzet kaybına neden olabilir.
İskender sosu tarifi hazırlarken sarımsak oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Bazıları için sarımsak tadı fazla gelebilirken bazıları için daha az gelebilir. Bu nedenle sarımsak oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Pideleri açarken çok fazla bastırmamaya dikkat edebilirsiniz. Ekmek bıçağı kullanarak pideyi hafifçe açabilirsiniz. Eğer çok fazla bastırırsanız pideler ezilir ve lezzet kaybı yaşanabilir.
Servis yaparken tereyağı kullanarak lezzetini arttırabilirsiniz. Eritilmiş tereyağı yemeğin üzerinde gezdirilerek servis yapılabilir. Tereyağı yemeğin lezzetini arttırırken aynı zamanda sunumu da daha çekici hale getirir.
Tavuk ve Karnabaharlı Yalancı İskender Tarifi Sunum Önerisi
Yoğurtlu iskender tarifi için tavuk ve karnabaharları pide dilimlerinin üzerine yerleştirebilirsiniz. Yoğurt sosunu da yemeğin üstüne gezdirebilirsiniz. Sunum için büyük tabak kullanarak yemeği tabağa güzel bir şekilde yerleştirebilirsiniz.
Yemeğinizin üstüne renkli yeşilliklerle süsleme yapabilirsiniz. Maydanoz, nane, roka ve taze soğan gibi yeşillikleri kullanabilirsiniz. Yeşillikler yemeğin sunumunu daha çekici hale getirirken aynı zamanda sağlık açısından da fayda sağlar.
Köfte iskender tarifi yanına limon dilimleri ekleyerek sunumu daha da güzel hale getirebilirsiniz. Limon dilimleri yemeğin taze ve hafif bir tat almasını sağlar. Aynı zamanda limon yemeğin sindirimi için de faydalı olur.
Yalancı iskender tarifini büyük bir tepsiye yerleştirerek misafirleriniz için servis yapabilirsiniz. Tepsiyi güzel şekilde süsleyerek yemeğin sunumunu daha da çekici hale getirebilirsiniz.