Tatlı yapmak çoğu zaman eşsiz bir şenliktir: Kokular, renkler ve tatlar bir araya gelip unutulmaz anlar yaratır. Ancak herkesin mutfağında ocak ya da fırın her an hazır olmayabilir. Belki yazın sıcağında fırın çalıştırmak istemezsiniz, belki de pratik ve hızlı bir şeyler hazırlama peşindesinizdir. İşte tam da bu noktalarda devreye ocak ve fırın kullanmadan yapılan tatlılar giriyor. Hem kolay, hem eğlenceli, hem de bir o kadar lezzetli olan bu tarifler sayesinde, mutfağınızda harikalar yaratabilirsiniz. Üstelik ocaksız tatlı hazırlarken mutfakta uzun süreler harcamanıza da gerek kalmaz. Hazırsanız, sizi 12 farklı ocaksız fırınsız tatlı tarifleriyle mutfağa davet ediyoruz.
1. Bisküvili Pratik Pasta
Bisküvili pratik pasta, nostaljik lezzetlerin günümüze uyarlanmış en sade ama bir o kadar da gösterişli hali. Kat kat dizilen bisküviler, aralarına yayılan krema ile adeta bir şölen yaratır. Hiçbir pişirme işlemine gerek duymayan bu ocaksız tatlı, sıcak yaz günlerinde serin serin tüketilebilecek mükemmel bir alternatiftir.
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 adet muz (isteğe bağlı)
- Kakao veya rendelenmiş çikolata (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Derin bir kapta krem şantiyi soğuk sütle çırpın. Kıvam alınca hazırdır.
- Bisküvileri tek tek sütle ıslatıp dikdörtgen bir tabağa dizin. Üzerine bir kat krem şanti sürün.
- Bu işlemi kat kat devam ettirin. Dilerseniz aralara muz dilimleri de yerleştirebilirsiniz.
- En üst kata da krem şanti sürdükten sonra kakao veya çikolata serpin.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Soğuk servis edin.
2. Çilekli Parfe
Ferahlığıyla yaz mevsimini tabağınıza taşıyan çilekli parfe, ocak ve fırın kullanmadan yapılan tatlılar arasında hafifliğiyle öne çıkar. Çilek ve kremanın buluştuğu bu tarif, soğuk dokusuyla damakta serin bir iz bırakır. Üstelik görünüşüyle de davet sofralarına şıklık katar.
Malzemeler:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 10 adet taze çilek
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ezilmiş bisküvi
Hazırlanışı:
- Krem şantiyi sütle çırpın, içine pudra şekeri ve vanilini ekleyin.
- Çilekleri küçük küçük doğrayın ve kremalı karışıma ilave edin.
- Karışımı yağlı kağıt serili küçük kalıplara veya kaselere paylaştırın.
- Üzerine ezilmiş bisküvileri serpin.
- Buzlukta en az 4 saat dondurun. Dondurucudan çıkarıp birkaç dakika beklettikten sonra servis edin.
3. Soğuk Cheesecake Bardakta
Klasik cheesecakeler pişirme gerektirirken, bardakta hazırlanan soğuk versiyonuyla ocaksız fırınsız tatlılar arasında çoktan yerini aldı bile. Üstelik porsiyonluk olması sayesinde hem pratik sunum imkânı sağlar hem de şık görünümüyle göz doldurur.
Malzemeler:
- 1 paket yulaflı bisküvi
- 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş, mikrodalga kullanabilirsiniz)
- 200 gram labne peyniri
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı çırpılmış krema
- 1 su bardağı çilek püresi veya meyve sosu
Hazırlanışı:
- Bisküvileri rondo ile çekin ve eritilmiş tereyağıyla karıştırın. Bardakların dibine bastırarak yerleştirin.
- Ayrı bir kapta labne, pudra şekeri ve vanilini karıştırın. Üzerine çırpılmış kremayı ekleyin.
- Bardaklara bisküvi katmanının üzerine bu kremayı dökün.
- Üzerine çilek püresi veya meyve sosu gezdirin.
- Buzdolabında 2 saat dinlendirip servis edin.
4. Hurmalı Enerji Topları
Ocak ve fırın kullanmadan tatlı yapmak isteyenler için besleyici ve sağlıklı bir seçenek: Hurmalı enerji topları! Doğal şeker kaynağı hurmalar, enerji veren kuruyemişlerle birleşince ortaya tam bir atıştırmalık harikası çıkıyor.
Malzemeler:
- 10 adet hurma (çekirdeksiz ve sıcak suda yumuşatılmış)
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 çay bardağı badem
- 2 yemek kaşığı kakao
- Hindistan cevizi (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Hurmaları blender ile püre haline getirin.
- Ceviz ve bademi de rondoda çekip hurmalara ekleyin.
- Kakao ilave ederek karışımı yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve Hindistan cevizine bulayın.
- Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra servis edin.
5. İncir Uyutması
Ege mutfağından çıkan incir uyutması, sadece üç malzemeyle yapılan en sade ocaksız tatlılardan biridir. Adı gibi hafif ve uyku öncesi keyifle tüketilebilecek bir tatlıdır. Fermente yapısı sayesinde doğal probiyotik etkisiyle de bilinir.
Malzemeler:
- 8 adet kuru incir
- 2 su bardağı süt (ılık)
- 1 tatlı kaşığı bal
Hazırlanışı:
- Kuru incirleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Ilık süte bal ekleyin ve karıştırın.
- Doğranmış incirleri ekleyin ve birkaç dakika blenderdan geçirin.
- Karışımı kaselere paylaştırın ve üzerini örtün.
- Oda sıcaklığında 4 ila 5 saat bekletip ardından buzdolabında soğutun.
6. Kup Tatlısı
Kat kat lezzet sunan kup tatlıları, ocak ve fırın kullanmadan yapılan tatlılar içinde her zaman favorilerden biri olmuştur. İster meyveli ister çikolatalı, her haliyle damaklarda iz bırakır. Çocukların da bayılacağı bu tarif, özel günlerde hızlıca hazırlanabilir.
Malzemeler:
- 1 paket kakaolu puding (hazır toz formunda da olur)
- 1 su bardağı süt (soğuk)
- 5 veya 6 adet bebe bisküvisi
- 1 adet muz
- Çikolata parçaları ve fındık (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Hazır pudingi soğuk sütle çırpın.
- Kup bardaklarının dibine ezilmiş bisküvileri serpin.
- Üzerine muz dilimleri ve puding ekleyin.
- Katları tekrar ederek bardağı doldurun.
- Üzerine çikolata ve fındık serpip servis edin.
7. Karpuzlu Jöle Bardakları
Yaz mevsiminin serinleten ve neşelendiren meyvesi karpuz, bu tarifte jöleyle buluşuyor ve ortaya eğlenceli bir ocaksız fırınsız tatlı çıkıyor. Hem çocuklar hem de yetişkinler için keyifle yenecek, ferahlatıcı bir alternatif olarak sunumuyla da sofraları şenlendiriyor.
Malzemeler:
- 3 su bardağı karpuz püresi
- 1 yemek kaşığı toz jelatin
- 2 yemek kaşığı bal
- Birkaç tane nane yaprağı (isteğe bağlı süsleme için)
Hazırlanışı:
- Karpuzları çekirdeklerinden ayırıp blenderda püre haline getirin.
- Jelatini 2 yemek kaşığı sıcak su ile eritip karpuz püresine ekleyin.
- Balı da ilave edip karıştırın.
- Karışımı küçük bardaklara dökün.
- Buzdolabında 3 ila 4 saat soğutun ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
8. Muzlu Dondurma (Sadece İki Malzemeyle!)
Ocak ve fırın kullanmadan tatlı yapımı denildiğinde, en sağlıklı ve pratik seçeneklerden biri muzlu dondurmadır. Sadece iki malzemeyle, katkısız ve tamamen doğal bir lezzet sunar. Yazın sıcağında içinizi ferahlatacak enfes bir seçenek.
Malzemeler:
- 4 adet olgun muz
- 1 tatlı kaşığı kakao (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Muzları dilimleyip dondurucuda en az 3 saat bekletin.
- Dondurulmuş muzları blendera alın ve krema kıvamına gelene dek çekin.
- Dilerseniz kakao ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Hemen servis edebilir veya tekrar dondurup daha katı kıvamda sunabilirsiniz.
9. Kahveli Soğuk Mousse
Kahve tutkunları için hazırlanan bu tarif, yoğun aroması ve hafif dokusuyla ocaksız tatlı tarifleri arasında benzersiz bir yere sahip. Krema kıvamı ve serinletici etkisiyle, sıcak günlerde harika bir kaçamak sunuyor.
Malzemeler:
- 1 su bardağı soğuk süt
- 2 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırpın, kahveyi ekleyip karıştırın.
- Köpük kıvamına gelene kadar mikserle çırpmaya devam edin.
- Karışımı kuplara paylaştırın ve üzerine kakao serpin.
- Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra soğuk servis edin.
10. Chia Tohumlu Meyveli Puding
Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu puding, ocaksız fırınsız tatlılar arasında en hafif alternatiflerden biridir. Chia tohumlarının jel kıvamı, meyvelerin tazeliğiyle birleşir ve günün her saatinde tüketilebilecek doyurucu bir lezzet oluşturur.
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 su bardağı badem sütü
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/2 su bardağı doğranmış meyve (çilek, muz, kivi gibi)
Hazırlanışı:
- Chia tohumlarını badem sütüne ekleyin ve karıştırın.
- Balı ekleyin ve karışımı buzdolabında en az 4 saat bekletin (tercihen bir gece).
- Servis ederken üzerine taze meyveler ekleyin ve karıştırmadan sunum yapın.
11. Yoğurtlu Yaban Mersinli Dondurma Barları
Renkli ve sağlıklı bir tarif arıyorsanız, bu dondurma barları tam size göre! Ocak ve fırın kullanmadan yapılan tatlılar listesinde hem pratikliği hem de göz alıcı sunumuyla dikkat çeker. Çıtır çıtır granola tabanı ve yumuşacık yoğurt karışımıyla her lokması keyif verir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı yaban mersini
- 1/2 su bardağı bal
- 1 su bardağı granola
Hazırlanışı:
- Yoğurt ve balı karıştırın.
- Karışıma yaban mersinlerini ekleyin.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün, üzerine granola serpin.
- Dondurucuda 3-4 saat bekletin. Donunca parçalara ayırarak servis edin.
12. Avokadolu Çikolatalı Mousse
Avokado ve kakaonun uyumu, sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Ocaksız fırınsız tatlı tarifleri arasında hem düşük kalorili hem de yoğun çikolata tadı sevenler için birebir! Kıvamı ise klasik mousse’ları aratmaz.
Malzemeler:
- 2 adet olgun avokado
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Hazırlanışı:
- Avokadoları ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve iç kısmını blendera alın.
- Üzerine kakao, bal ve vanilya ekleyin.
- Pürüzsüz olana kadar çekin ve küçük kaselere paylaştırın.
- Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
Tatlı Keyfinizi Kolaylaştırın
Gördüğünüz gibi, tatlı yapmak için illa ki ocak ya da fırın başında saatler geçirmeniz gerekmiyor. Ocak ve fırın kullanmadan yapılan tatlılar, hem zamandan tasarruf etmenizi sağlıyor hem de mutfağınıza pratiklik katıyor. Üstelik ocaksız fırınsız tatlı tarifleri sayesinde, siz de pişirme zahmetine katlanmadan nefis lezzetler elde edebilirsiniz. İster yaz sıcaklarında serinletici seçenekler arayın, ister kısa sürede hazırlanan bir tatlıyla konuklarınıza sürpriz yapın; ocaksız tatlı alternatifleri her zaman elinizin altında olacak. Şimdi mutfağa girin ve kendi favori tarifinizi seçin, çünkü bazen en basit yöntemler, en lezzetli sonuçları verir!
Eğer fırın kullanarak yapabileceğiniz pratik bir tatlı ararsanız, onun da cevabı bizde: Anadolu’nun lezzet mirası Nevzine tatlısı