Kış ayları ve yağmurlu havalar denildiğinde akla gelen ilk lezzet fırında palamut oluyor. Damaklarda bıraktığı tat, yumuşacık kıvamı ve yanında yer alan eşlikçileri ile beraber soğuk bir kış gününde iç ısıtan bu lezzet pek çok kişinin vazgeçilmezi olmaya aday. Fırında pişmesi ve uzun zaman alan adımlara sahip olmaması sebebiyle de oldukça pratik bir tarif! Sizler de evinizde oldukça kısa sürede sağlıklı ve lezzetli palamut tarifi için büyük bir özenle hazırladığımız içerikten yararlanabilirsiniz.
Tarifin detaylarından fırında palamut nasıl pişirilir, kalorisi ne kadar, nasıl temizlenir ve malzemeleri nelerdir hakkında pek çok bilgiye ulaşabilirsiniz. Hazırlık sürecinde kullanacağınız fırın kabı ve tepsisi başta olmak üzere pek çok mutfak eşyasını ise Karaca’dan temin edebilirsiniz. İşte dakikalar içinde pişirmeye hazır hale getirebileceğiniz fırında palamut buğulama tarifi!
Fırında Palamut Nasıl Yapılır?
Eşsiz lezzetiyle öne çıkan fırında palamut, sofraların yıldız lezzetlerinden bir tanesi. Öğle ve akşam yemeklerinde, davet sofralarında ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu yemek, hem hafif olması hem de kolaylıkla hazırlanabilmesi ile biliniyor. Farklı damak tatlarına uyum sağlaması ise bu tarifi diğerlerinden ayıran en büyük etken.
Yanında ya da farklı bir servis tabağında sunulan, balığın lezzetini üstünde bulunduran sebzelerle birlikte bulunduğu sofranın havasını değiştiriyor. Her ortama uyum sağlayan, kılçıklarından kolaylıkla ayrılabilen fırında palamut nasıl yapılırın yanıtı ise oldukça fazla kişi tarafından merak ediliyor. Sıklıkla araştırılan bir diğer soru ise palamut nasıl temizlenir oluyor. Bu balık temizlenmiş bir şekilde alınabiliyor ve oldukça kısa sürede pişirilebiliyor.
Yumuşak ve Lezzetli Fırında Palamut Tarifi
Yumuşak ve Lezzetli Fırında Palamut Tarifi Yaparken Kullanabileceğiniz Ev Aletleri
Yumuşak ve Lezzetli Fırında Palamut Tarifi Malzemeleri
- 2 adet orta boy palamut (Halka şeklinde kesilmeli ve yıkanmalı.)
- 4 yk zeytinyağı
- 1 adet büyük boy kuru soğan (Bir parmak kalınlığında, halka şeklinde doğranmalı.)
- 1 adet kapya biber (İri iri, halka şeklinde doğranmalı.)
- 1 adet büyük boy domates (İri ve halka olacak şekilde doğranmalı.)
- 2 adet yeşil biber (Halka şeklinde doğranmalı.)
- 3-4 dilim limon
- 2-3 adet defne yaprağı
- Sosunun Yapımı İçin:
- 3 yk zeytinyağı
- 1 çk pul biber
- 1 çk kekik
- 1/4 adet limonun suyu
- 1 çk tuz
- 1/2 çk karabiber
- 1 diş ezilmiş sarımsak
Yumuşak ve Lezzetli Fırında Palamut Tarifi Nasıl Yapılır
- Tarife ilk olarak sos hazırlığıyla başlayabilirsiniz.
- Yemeğin sosu için zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu, pul biber, kekik ve sarımsağı karıştırın.
- Temizlenmiş ve halkalar halinde kesilmiş balıkları derin bir kabın içine yerleştirin.
- Hazırlamış olduğunuz sosu balıkların üzerine sürün ve 10 dakika bekletin.
- Kullanacağınız fırın kabının zemine soğanları dizin.
- Soğanların üstüne kapya biberleri eklemeyi unutmayın.
- Sebzelerin üstüne yeşil biberleri ve domatesleri de dizin.
- Tüm sebzeleri ekledikten sonra sosa bulamış olduğunuz palamutları dizin ve üstünü defne yaprağıyla süsleyin.
- En üste yemeğin lezzetine lezzet katacak limonları da ekleyin.
- Önceden ısıtmış olduğunuz 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- 40 dakikalık pişirme süresinin ardından yemeği fırından çıkarın.
- Biraz soğuduktan sonra servis edebilir ve afiyetle tüketebilirsiniz!
Besin Değeri
Fırında Palamut Yapımı Püf Noktaları
Fırında palamut püf noktalarına dikkat edildiğinde son derece lezzetli bir yemek halini alıyor. Alanında uzman şefler evinde bu tarifi hazırlamak isteyenlerin şu noktalara dikkat etmelerini öneriyor:
Temizleme İşlemi
Balıklarınız temizlenmemişse ve evde temizleyecekseniz son derece dikkatli olmanız gerekiyor. Temizleme işlemi sırasında Karaca bıçak setinden yardım alarak balıkların parçalanmasını engelleyebilir, keskin kenarlar sayesinde profesyonel bir temizleme işlemi gerçekleştirebilirsiniz.
Pişirme Tekniği
Fırında palamut yağlı kağıtta kolaylıkla pişirilebiliyor. Tarifte belirtilen derece ve pişirme süresine uyum sağlamanız öneriliyor. Bu şekilde palamutun faydalarından maksimum seviyede yararlanmanız mümkün hale geliyor.
Fırında Palamut ile En İyi Neler Gider?
Fırında palamut tarifi, sağlıklı bir seçenek olmanın ötesinde yanında sunulan eşlikçiler ile adete bir şölene dönüşüyor. Palamut mevsimi geldiğinde yapacağınız bu tarifin yanında tercih edebileceğiniz yemeklerle harika bir sunum hazırlayabilirsiniz. Davet sofralarında tercih edebileceğiniz fırında sebzeli palamut ile uyum sağlayan yemekler şu şekilde sıralanıyor:
Mevsim salata
Mercimek çorbası
İrmik helvası
Turp salatası
Sebze ızgara
Brokoli salatası
Patates püresi
Bulgur pilavı
Fırında hazırlayabileceğiniz bu pratik yemekle uyum sağlayan seçenekler oluyor. Palamut kalori bakımından oldukça düşük olduğu için dilerseniz eşlikçi lezzetlerle yemeğinizin kalorisinin artmasını sağlayabilirsiniz. Hazırlık ve pişirme sürecinde Karaca’dan alabileceğiniz mutfak gereçlerinden yararlanabilirsiniz. Yemeği hazırladıktan sonra mutfakta oluşan kokuyu gidermek için de oda parfümü kullanabilirsiniz. Yemeğinizin tadını büyük bir keyifle çıkarabilirsiniz!