Baharın gelişiyle kendinizi halsiz, yorgun ve dikkatsiz hissediyorsanız beslenmenizde ve bedensel aktivitelerinizde değişiklikler yapmayı deneyebilirsiniz. Bu şekilde hem bahar yorgunluğuna karşı koyar hem de yaklaşan yaz aylarına sağlıklı bir başlangıç yapabilirsiniz. Sevdikleriniz ve aileniz için hazırlayacağınız yemeklerin malzemelerini mevsim sebzelerinden seçmeniz, sağlıklı ve dengeli beslenme için oldukça önemlidir. Sofranıza mevsiminde toplanmış, taze ve besleyici gıdalar koyarak, çocuklarınızı ideal bir biçimde besleyebilmeniz oldukça kolaylaşır.
Peki mevsim sebzeleri nasıl seçilmelidir?
Mevsiminde sebze ve meyve yemenin keyfini çıkarabilmek için en önemli nokta doğru ürünü seçebilmenizdir. Örneğin; domatesi seçerken olgunluğuna ve kokusuna bakıp taze olduğunu anlayabilirsiniz. Doğru seçimlerle birlikte hazırlayacağınız yemekler hem sağlıklı hem de çok daha lezzetli olacaktır. Peki kereviz nasıl seçilir? Kereviz seçerken renginin soluk olmasına dikkat edin. Kerevizin rengi ne kadar soluk ise o kadar tazedir, unutmayın. Patlıcan seçerken ise dikkat etmeniz gereken nokta ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Patlıcan ne kadar parlak ve koyu mor renkteyse o kadar tazedir.
Gelelim en güzel kısma! Mevsim sebzeleriyle yapılabilecek lezzetli yemekleri sizin için hazırladık;
Enginar ve İç baklanın uyumunu deneyimleyin!
Malzemeler:
- 5 adet soyulmuş enginar
- ½ kg iç bakla
- 2 adet orta boy soğan
- ½ adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 demet dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- Göz kararı sıcak su
Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayın ve kızdırdığınız zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Burada geniş veya dar Karaca Biogranit Blackgold 12 Parça Tencere Seti’ni kullanmanızı öneriyorum. Ardından pembeleşen soğanları yıkayıp süzdürdüğünüz iç baklaları ilave edin ve kavurmaya devam edin. Şekerini ve tuzunu ilave edin. Enginarlar için boşluklar açın ve enginarları yerleştirip limon suyunu ilave edin. Malzemelerinizin üstünü örtecek kadar sıcak su ilave edin ve kısın ateşte pişirin. Soğuduktan sonra Karaca Carmen Trend Serisi ile servis edebilirsiniz.
Enginarın sağlığımıza olan faydası su götürmez bir gerçek. Kolesterole, sindirim sistemine, karaciğere ve bağışıklık sistemine son derece faydalı olan enginarı bahar aylarında bence bolca tüketmeliyiz. ☺
Kuşkonmaz ile sağlıklı beslenme!
Malzemeler:
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- ½ su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri göz kararı tuz ve biber
- ½ kg kırpılmış kuşkonmaz
- ½ su bardağı un
- 2 adet yumurta
Hazırlanışı:
Fırını 220 derecede ısıtın. Fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı serin. Ekmek kırıntılarını, parmesan peynirini ve tuz/biberi bir kasede birleştirin. Başka bir kasede yumurtaları çırpın, kuşkonmazları önce una sonra yumurtaya batırın. Son olarak ekmek kırıntılı parmesanlı karışıma batırıp her yerine yedirin. Kuşkonmazları fırın tepsisine tek kat olacak şekilde yerleştirin ve fırına verip çıtırlaşana kadar pişirin. Afiyet olsun. ☺
Bahar ayları bize sağlıklı ve lezzetli sebzeler sunuyor. Canınız kızartma istediyse patatesi bir süreliğine düşünmeyin. Çünkü sağlıklı kuşkonmaz kızartmasını denemelisiniz. Yemeğin lezzeti kadar sunumlara da önem veriyorsanız gerçek incilerle üretilmiş yemek takımı önerimiz tam size göre: Karaca Diana Fine Pearl 24 Parça 6 Kişilik Platinium Yemek Takımı!
Vitamin deposu Bezelye salatası!
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1.5 su bardağı haşlanmış bulgur
- 2 diş sarımsak
- 5 dal doğranmış dereotu
- 2 su bardağı yoğurt
Hazırlanışı:
Malzemelerin hepsini derin bir kasede iyice karıştırın. Burada Karaca Rebeca Porselen 24 Parça 6 Kişilik Yemek Takımı’nın derin kasesi size fazlasıyla yardımcı olacaktır. ☺ Ayrı bir kapta 2 su bardağı yoğurdu çırpın ve harmanladığınız sebzelerin üzerine dökün. Yavaş bir şekilde yoğurdu sebzeler ile karıştırın. Afiyet olsun. ☺