Eğer evde yemek yapmayı seven ve çalışan biriyseniz mutfağınızın derli toplu olması sizin için çok önemlidir. Eşyaların ve yiyeceklerin doğru şekilde yerleştirilmesi, aradıklarınızı hızlıca bulmanıza ve mutfağınızın düzenli kalmasına yardımcı olur. Çünkü çalışırken evinize ayırabileceğiniz zaman sınırlı olabilir. Ancak dolap içlerini düzgün bir şekilde organize ederseniz her şey yerli yerinde olur ve eviniz her zaman derli toplu görünür. Peki, buzdolabı düzeni nasıl sağlanır? Sizin için bazı pratik ipuçlarını listeledik.
Buzdolabı Düzeni Nasıl Sağlanır?
Buzdolabında yiyecekler uygun şekilde yerleştirilmemiş ise yemek pişirmek oldukça zorlayıcı olabilir. Aradığımız sebzeyi zor bulabilir veya dolapta hangi yiyecek olduğunu görmediğiniz için zamanla onu unutabilirsiniz. Ayrıca bu durum, gıda israfına neden olur. Eğer buzdolabını doğru şekilde organize ederseniz tüm malzemelerinizi kolayca bulabilir ve yemeklerinizi zahmetsizce hazırlayabilirsiniz. Bunun için buzdolabı içi düzenleme de dikkat edilecekler aşağıdaki gibi sıralanabilir:
Bölgelere Göre Yerleştirme
Buzdolabı içi düzeni sağlanırken dikkate almanız gereken birkaç önemli nokta var. Öncelikle buzdolabının üst rafları buzluğa en yakın ve soğuk bölgedir. Bu yüzden hızlı bozulabilecek yiyecekleri buraya yerleştirmek önemlidir. Örneğin kahvaltılıklar ve aynı gün tüketilecek et ürünleri bu bölümde saklanabilir.
Orta raflar ise tencere yemekleri için uygundur. Yemekleri saklama kaplarına koyarak ve ağzını sıkıca kapatarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
En alt raflar taze sebze, yeşillikler ve meyveler için tasarlanan bölümdür. Buzdolabı sebzelik düzeni için salata ve yemek malzemelerini ayırarak yerleştirebilirsiniz. Limon, marul, salatalık gibi sebzeleri bir araya koyarsanız salatanızı pratik şekilde hazırlayabilirsiniz. Ancak soğan, sarımsak gibi ürünleri buzdolabında değil, mutfakta kapalı bir ortamda saklamanız önerilir. Yeşillikleri ise yıkayıp kuruladıktan sonra bir saklama kabında etrafına kese kağıdı sararak sebzelik kısmında muhafaza edebilirsiniz. Böylece daha uzun süre taze kalabilirler.
Kapak bölümü ise buzdolabının en sık havayla temas eden kısmıdır. Bu nedenle buraya soğuğa az ihtiyacı olan meşrubat, ketçap gibi ürünleri yerleştirmek uygun olacaktır. Bu basit ipuçlarıyla yiyeceklerinizin daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
Etiketleme ve Tarih Atma
Buzdolabında aynı gıdadan birden fazla varsa etiket yapıştırarak hangi gıdanın daha yeni veya eski olduğunu belirlemeniz gerekir. Böylece eski olanı öncelikli tüketerek bozulmalarını engelleyebilirsiniz. Eğer son kullanma tarihini bilmiyorsanız etiketlere “öncelikli” gibi ifadeler yazabilirsiniz. Dondurucu için de aynı yöntemi uygulayın. Örneğin, tavuk veya kıymayı dondurduktan sonra üzerine tarih atarak bir sonraki seferde hangi paketi önce kullanmanız gerektiğini anlayabilirsiniz. Bu basit yöntem, gıda israfını azaltır ve mutfak düzeninizi sağlar.
Hazır Öğünlerin Düzenlenmesi
Hijyenik koşullarda, kısa sürede hazırlanıp dondurulmuş gıdalar sağlıklıdır. Donma, nemi buza çevirir; bakterileri durdurur. Tarladan sofraya uzun sürede gelen gıdalar, özelliklerini kaybederken dondurma işlemi bu kaybı en aza indirir. Dondurulmuş gıdaların son kullanma tarihlerine dikkat edilmelidir. Buzdolabında 24 saat, buzlukta -18°C’de son kullanma tarihine kadar saklanabilir. Dondurucunuzu belirli aralıklarla temizleyin ve tıka basa doldurmayın. Hava dolaşımı engellenirse bakteri oluşabilir.
Sebzeler İçin Saklama Kapları
Buzdolabında sebzelerinizi uzun süre muhafaza etmek için saklama kapları kullanabilirsiniz. Bunun için kapların malzemelerini ve özelliklerini değerlendirmeniz önemlidir.
Karaca, şık ve fonksiyonel ürünleriyle bu konuda size yardımcı olabilir. Karaca saklama kapları, dayanıklı ve sızdırmaz yapılarıyla sebzelerinizi ideal koşullarda muhafaza eder. Özellikle Vicks teknolojisine sahip kaplar, sebzelerinizi uzun süre taze tutar.
Artan Yiyeceklerin Düzenli Saklanması
Pişirdiğiniz yemekler arttıysa buzdolabında saklamak için hava geçirmez saklama kaplarını tercih edebilirsiniz. Çorbalar için küçük tencereler tercih edilebilir. Şeffaf malzemelerle yapılan saklama kapları sayesinde içinde ne olduğunu kolayca görebilirsiniz. Bu sayede akşamdan kalan yemekleri sonraki gün öğle yemeğinde değerlendirebilirsiniz.
Buzdolabı iç düzeni sayesinde mutfak işlerinizi kolay hale getirebileceğiniz gibi yiyeceklerinizi daha sağlıklı şekilde muhafaza edebilirsiniz. Bu amaçla tasarlanmış mutfak gereçleri kullanarak yemeklerinizi saklamak ve dolap düzenini sağlamak oldukça önemlidir.
Buzdolabı Düzeni Nasıl Korunur?
Mutfak düzeninin temel taşlarından biri olan buzdolabı organizasyonu, yiyeceklerin tazeliğini korumanın yanı sıra enerji tasarrufu için de önemlidir. Doğru yerleştirme ve kullanım alışkanlıklarıyla buzdolabınızı her zaman temiz tutabilirsiniz. En sık kullandığınız yiyecekleri göz seviyesine yerleştirmek, iyi bir pratiktir. Bu, ihtiyacınız olan şeylere kolayca erişmenizi sağlar ve dolabın üst raflarına veya arka kısımlarına sıkışıp kalmış gıdaları önler. Ayrıca çeşitli boyutlarda saklama kapları kullanarak benzer türdeki yiyecekleri gruplandırabilirsiniz. İçecek veya soslar için özel bölmeler de erişilebilirlik sağlama açısından oldukça faydalıdır.
Dondurucunuzda ise yiyecekleri kategorilere göre gruplandırarak düzen sağlayabilirsiniz. Etler, sebzeler ve hazır yemekler gibi farklı gruplara ayrılan gıdalar, ihtiyacınız olduğunda kolayca bulunabilir. Ayrıca yiyecekleri vakumlu poşetlere koyarak saklamak, buzlanmayı önler ve yiyeceklerin tazeliğini daha uzun süre korumasına yardımcı olur. Buzdolabı içinde sıcaklık ayarlarını doğru yapmak da önemlidir. Genellikle buzdolabı için 0-4°C, derin dondurucu için -18°C uygun sıcaklık aralıklarıdır. Bu ayarlar, gıdaların uzun süre taze kalmasını sağlarken zararlı bakteri oluşumunu da önler.
Son kullanma tarihlerini göz önünde bulundurarak dolabınızı düzenli olarak kontrol etmek yiyecek israfını önlemenin bir yolu olabilir. Haftalık veya aylık buzdolabı temizliği yaparak bozulmuş veya son kullanma tarihi geçmiş gıdaları çıkararak dolabınızı hijyenik tutabilirsiniz. Ayda bir kez dolabı boşaltıp temizlemek, içinde biriken kötü kokuları giderir ve gıdaların tazeliğini artırır. Rafları, çekmeceleri ve dolap iç yüzeylerini antibakteriyel temizleyicilerle silerek hijyenik bir ortam sağlayabilirsiniz.
Buzdolabı temizliği ve düzeni sağlamak için kullanım alışkanlıklarınızı gözden geçirerek dolabınızı organize edebilirsiniz.. Bu yöntemlerle yiyeceklerinizi hijyenik koşullarda saklayarak uzun süre kullanabilirsiniz.