Anneler Günü, bizi büyüten, sevgiyle sarıp sarmalayan annelerimizi mutlu etmek ve onları özel hissettirmek için harika bir fırsat. Bu özel günü anlamlı kılan en güzel hediyelerden biri ise ev yapımı lezzetli tatlılardır. Annelerimizin yüzünde gülümseme yaratan, kalplerine dokunan tatlıları hazırlamak sandığınız kadar zor değil. İşte size kolay hazırlanabilen ve enfes tatlarıyla annelerinize unutulmaz bir gün yaşatabileceğiniz harika Anneler Günü için tatlı tarifleri!
1. Çilekli Magnolia
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 paket krema
- 200 gram bebe bisküvisi
- 500 gram çilek
Hazırlanışı: Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Vanilin ekleyip soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebiye kremayı ekleyip mikserle çırpın. Kuplara bisküvi kırıntısı, çilek dilimleri ve muhallebi olacak şekilde katmanlar halinde dizip buzdolabında soğutun.
2. Pratik Tiramisu
Malzemeler:
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 1 fincan granül kahve
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 400 gram labne peyniri
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Kakao
Hazırlanışı: Kahveyi sıcak suda eritip içine şekeri ekleyin. Kedi dillerini kahveli karışıma batırıp servis kabına dizin. Labne peyniri ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpıp bisküvilerin üzerine sürün. İkinci kat bisküvi dizin, tekrar kremayı yayın ve üstüne kakao serpin. Buzdolabında birkaç saat bekletin. Anneler günü pastası olarak bile kullanabileceğiniz nefis tiramisunuz hazır!
3. Çikolatalı Cupcake
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Süt, sıvı yağ ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edin. Muffin kalıpları içine doldurup önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
4. Frambuaz Soslu Cheesecake
Malzemeler:
- 2 paket burçak bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 600 gram labne peyniri
- 1 su bardağı şeker
- 200 ml krema
- 2 yumurta
- 1 paket vanilin
- 200 gram frambuaz
Hazırlanışı: Bisküvileri ufalayıp eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve kalıbın tabanına yerleştirin. Labne, şeker, krema, yumurta ve vanilini çırpıp kalıba dökün. 160 derece fırında 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine frambuaz sosu dökün ve soğuk servis yapın.
5. Mozaik Pasta
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket bitter çikolata
Hazırlanışı: Süt, şeker, kakao ve tereyağını eritip ocaktan alın. İçine kırılmış bisküvileri ve eritilmiş çikolatayı ekleyin. Karışımı streç film serili kalıba döküp buzlukta 2 saat bekletin. Ve karşınızda lezzetli bir anneler günü hediyesi!
6. Muhallebili Kadayıf
Malzemeler:
- 300 gram tel kadayıf
- 100 gram tereyağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
Hazırlanışı: Kadayıfı tereyağı ile kavurup altına ve üstüne olacak şekilde servis tabağına yayın. Muhallebiyi hazırlayıp kadayıf üzerine dökün ve kalan kadayıfla kaplayın. Soğutup servis yapın.
7. İrmik Tatlısı
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 9 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Hindistan cevizi veya tarçın (üzeri için)
Hazırlanışı: Süt, irmik ve şekeri karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Vanilini ekleyip ocaktan alın ve bir kalıba dökün. Soğuyunca buzdolabına kaldırın. Servis yaparken üzerine Hindistan cevizi veya tarçın serpin.
8. Brownie
Malzemeler:
- 150 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı: Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. İçine şeker ve yumurtaları ekleyip çırpın. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. İsteğe göre ceviz ekleyebilirsiniz. Yağlanmış kalıba döküp 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
9. Limonlu Cheesecake
Malzemeler:
- 2 paket burçak bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 600 gram labne peyniri
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yumurta
- 1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi
Hazırlanışı: Bisküvileri ezip eritilmiş tereyağı ile karıştırın, kalıba taban oluşturun. Labne, şeker, yumurta, limon suyu ve limon kabuğu rendesini çırpıp bisküvi tabanına dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika pişirin. Soğutup servis yapın.
10. Trileçe
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı süt
- 1 kutu krema
- 1 su bardağı şeker (karamel için)
Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın. Un, kabartma tozu, vanilin ekleyip karıştırın ve yağlanmış kalıba dökerek 170 derece fırında 25 dakika pişirin. Süt ve kremayı karıştırıp kekin üzerine dökün. Ayrı bir tavada şekeri eriterek karamel hazırlayın ve üzerine dökün.
11. Elmalı Tart
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 2,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 3 elma
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı: Hamur için tereyağı, un, pudra şekeri ve yumurtayı yoğurup hamuru dinlendirin. Elmaları rendeleyip şeker ve tarçınla pişirin. Hamurun üçte ikisini açıp kalıba yerleştirin, üzerine elmalı harcı dökün. Kalan hamuru şeritler halinde üzerine dizin. 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
12. Karamelli Muhallebi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı şeker (karamel için)
Hazırlanışı: Karamel için şekeri tavada eritin ve kalıba dökün. Muhallebi için süt, şeker, un ve nişastayı koyulaşana kadar pişirip vanilini ekleyin ve karamelin üzerine dökün. Buzdolabında soğutup ters çevirerek servis edin.
13. Çikolata Soslu Profiterol
Malzemeler:
- 1 paket profiterol hamuru (hazır)
- 500 ml süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- Çikolata sosu
Hazırlanışı: Hazır profiterol toplarını fırında pişirin. Muhallebiyi hazırlayın ve topların içine doldurun. Üzerine hazır çikolata sosunu döküp soğuk servis yapın.
14. Balkabaklı Cheesecake
Malzemeler:
- 2 paket burçak bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 600 gram labne peyniri
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gram balkabağı püresi
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı: Bisküvileri tereyağı ile karıştırıp kalıba taban yapın. Labne, şeker, balkabağı püresi, yumurta ve tarçını çırpıp kalıba dökün. 160 derece fırında 40 dakika pişirin. Soğutup servis edin.
Anneler Günü için kolay tatlı tarifleri annelerimizin hem damak tadına hitap eder hem de bizden bir parça sevgi ve emek içerir. Bu özel gün için hazırlayacağınız tatlılar annenize unutulmaz bir deneyim yaşatırken, birlikte geçireceğiniz tatlı anılar yaratmanıza da vesile olacak. Anneler günü için tatlılar hazırlarken en önemli malzemenin sevgi olduğunu unutmayın ve mutfağa girip annenizin kalbine tatlı bir dokunuş yapın!