Patates, dünya mutfağında pek çok yemeği yapılan, hep çok sevilen besleyici ürünlerden biridir. Türk mutfağında da pek çok farklı tarifi denenen patatesin en güzel hallerinden biri de yelpaze patatestir.
Hem görüntüsü hem de lezzetiyle gönüllerde taht kuran yelpaze patates yapım aşamaları oldukça kolaydır. Pratik ve lezzetli bir alternatif olarak masalarda yerini alan ve gerek günlük hayatta gerekse misafir sofralarda yerini alan yelpaze patates tarifi nasılmış gelin bakalım.
Yelpaze Patates Tarifi
Yelpaze Patates Tarifi Yaparken Kullanabileceğiniz Ev Aletleri
Yelpaze Patates Tarifi Malzemeleri
- 8-9 adet bebek patates
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz biber
Sos İçin
- 1 çorba kaşığı mayonez
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 3-4 dal taze soğan
- 6-7 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yelpaze Patates Tarifi Nasıl Yapılır
- Patatesler cinsine göre kabuğu soyulmadan iyice soğuk su ile yıkanır.
- Tamamını kesmeden, ince şerit şeklinde görünecek şekilde dilimlere ayırın.
- Ayrı bir kap içerisinde zeytinyağı ve tüm baharatları bir araya getirin
- Hazırladığınız karışımı patateslerin üzerine iç kısımlarına gelecek şekilde dökün.
- Airfryer’da 20-25 dakika boyunca pişirin.
- Patates pişerken üzerinde kullanacağınız sosu hazırlamaya başlayın.
- Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kap içerisine koyun.
- Yoğurt ve mayonez tüm baharatlarla bütünleşinceye dek karıştırıcı yardımıyla karıştırın.
- Hazırlanan sosu pişen yelpaze patateslerin üzerine dökebilir ya da servis tabağına ekleyebilirsiniz.
- Patateslerinizi servis edin.
- Patatesleri tamamını kesmeden ince şeritler halinde dilimleyin.
- Bir kap içerisinde zeytinyağını ve baharatları patatesleri üzerine aktarıp, iyice karıştırın.
- Tüm patateslere aynı işlemi uyguladıktan sonra airfryer’a dizin ve 20-25 dakika arasında pişirin.
- Dilerseniz mayonezli yoğurtlu bir sos ile servis edebilirsiniz.
Video
Yelpaze Patates Püf Noktası
- Dilimleme işlemini daha hızlı yapabilmek için patatesinizin önüne tahta bir kaşık koyabilirsiniz.
- İnce dilimler halinde kesilmiş patates için hazırladığınız sosun, patates dilimlerin iç kısımlarına kadar ulaştığından emin olmanız gerekir. Bunu daha kolay şekilde yapabilmek için mutfak fırçasından yararlanabilirsiniz.
Yelpaze Patates Nasıl Servis Edilir?
Yelpaze patates görünüm olarak oldukça dikkat çekici bir görüntüye sahiptir. Airfryer’da pişirdiğiniz yelpaze patatesi servis tabağına alarak, üzerine hazırladığınız sosu dökebilirsiniz. Misafirleriniz için hazırlıyorsanız, sosu patatesin üzerine değil yan tarafına koymanızda fayda var. Misafirleriniz dilediği kadar sosu alarak patatesle birlikte tüketebilir.
