Hindi Sarma Tarifi
Hindi sarma tarifi için ilk olarak soğan olmak üzere tüm sebzeler airfryer’da pişirilir. Hindi göğüs eti streç film arasına konularak et döveceği yardımıyla inceltilir. Baharatlar hindi üzerine eklenir ve hazırlanan iç harç ilave edilir. Streç film ile hindi eti sarılır ve ısıya dayanıklı ip yardımıyla sıkı bir şekilde bağlanır. Bir süre dinlenmeye bırakılan et, üzeri hafif yağlanarak airfryerda pişirilir.
Hindi Sarma Tarifi Yaparken Kullanabileceğiniz Ev Aletleri
Hindi Sarma Tarifi Malzemeleri
- 1 parça hindi göğüs
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
İç Harcı İçin
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 bağ ıspanak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı su
Hindi Sarma Tarifi Nasıl Yapılır
- Soğanı küp küp doğrayın.
- Zeytinyağı ile birlikte airfryer’da 180 derecede 5 dakika pişirin.
- Kapya biberi küp küp doğrayın
- Ispanağı yıkayın ve doğrayın
- Salçaya su ekleyerek kıvamını yumuşatın.
- Kapya biber, ıspanak ve salçalı suyu baharatlarla birlikte airfryer haznesine ekleyin ve aynı ayarda 10 dakika daha pişirin.
- Hindi göğüs kısmını streç filme sararak et döveceği yardımıyla inceltin.
- Hindiye baharat ekleyin ve uç kısımlarına hazırlanan harcı ekleyin.
- Streç filmle birlikte rulo olacak şekilde sarın ve ısıya dayanıklı bir ip yardımıyla sıkıca bağlayın.
- 10-15 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen ruloyu yağlayıp baharatlayarak airfryer’a yerleştirin.
- 180 derecede 20 dakika pişirin.
- Pişen hindi sarmayı kesme tahtasına alarak makas yardımıyla ipi kesin.
- Ruloyu çok kalın ya da çok ince olmayacak şekilde dikkatlice kesin.
- Hindi sarmayı servis edin.
- Hindi göğsü sarma tarifi için soğanları airfryer haznesinde zeytinyağı ile birlikte 180 derecede 5 dakika pişirin. Devamında kapya biberini, ıspanağı, salçalı suyu ve baharatlarını ekleyin ve aynı ayarda 10 dakika daha pişirin.
- Hindi göğsü streç film arasında et döveceği ile inceltin. Hindiye baharat serpin ve etin uç kısmına harcı yerleştir. Streç film ile beraber rulo olacak şekilde sarın ve ısıya dayanıklı bir ip ile ruloyu açılmayacak şekilde sıkıca sararak bağlayın, streç film ile dolapta 10-15 dk dinlendir.
- Hindi sarmayı airfryer’a atmadan önce etrafını yağlayıp baharatlayın ve Airfryer modundan 180 derecede 20 dakika pişirin.
- Pişen hindi sarmayı kesme tahtasına alın üzerindeki ipi dikkatli bir şekilde makas yardımıyla kesin. Daha sonrasında keskin bir bıçakla ruloyu çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin ve servis edin.
Video
Hindi Sarmanın Yanında Ne Yenir?
Hindi sarma yemeği, buharda sebze ve pirinç pilavı ile servis edilebilir. Dilerseniz hindi sarmanın yanında patates püresi de yiyebilirsiniz.