Ejder meyvesinin ismi son zamanlarda sıklıkla duyuluyor. İnsan sağlığına olan faydaları sayesinde sıklıkla tüketilen bu besin, egzotik bir meyve olmasıyla biliniyor. Pek çok kişi ejder meyvesi nasıl yetiştirilir, nedir ve faydaları nelerdir sorularının yanıtını araştırıyor. Bilimsel ismiyle hylocereus, pembe rengi ve diğer meyvelerden ayrılan tadıyla öne çıkıyor. Peki, ejder meyvesi nedir?
Ejder Meyvesi Nedir?
Ejder meyvesi tadı, rengi ve dokusu ile pek çok kişinin dikkatini çekiyor. Bu meyve ile ilk kez karşılaşanlar ejder meyvesi hangi ülkede yetişir sorusunun yanıtını da araştırıyor. Bu meyve, Güneydoğu Asya, Güney-Orta Amerika’da yetişiyor. Ejder meyvesi nerede yetişir sorusuna da yine bu bölgeler örnek verilebiliyor. Genellikle pembe kabuğuyla bilinse de sarı renkli türleri de bulunuyor. Bu egzotik lezzetin sağlığa da pek çok faydası bulunuyor. İsmini ilk kez duyan ve tüketmek isteyenlerin ise ejder meyvesi nasıl yenir sorusunun yanıtını mutlaka araştırması gerekiyor. Bu lezzet, kabuğuyla çiğnenerek tüketilemiyor. Doğu tüketim yöntemlerinin bilinmesi ile ejder meyvesi yararlarını değerlendirmeyi mümkün hale getiriyor.
Ejder Meyvesi Nasıl Yenir?
Ejder meyvesini tüketmek için bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor. Bu noktada en çok soruların başında “Ejder meyvesi nasıl soyulur?” geliyor. İlk olarak meyveyi ortadan kesmeniz gerekiyor. Meyveyi iki parçaya ayırdıktan sonra içini çıkarmak için kaşık ya da bıçak kullanabilirsiniz. Bu işlem sırasında kabukları kullanmamak gerekiyor. İçi ve dışını birbirinden ayırdıktan sonra üstünde kabuk kalması halinde bıçak yardımıyla tamamen temizlemek mümkün. Egzotik meyvenin için oldukça kolay bir şekilde tüketilebiliyor. Tane tane dokuya sahip olan ejder meyvesi çeşitleri, isteğe bağlı olarak küp küp doğranarak ya da direkt kaşıkla çıkarılarak tüketilebiliyor. Damak tadına göre küçük siyah tohumlar da meyvenin üzerinden ayrılabiliyor. Bu lezzetli besini, birbirinden farklı şekillerde yemek mümkün. İsterseniz smoothie yaparak içecek haline getirebilir isterseniz direkt tatlı olarak yiyebilirsiniz. Bu şekilde tüketmek için smoothie blender kullanabilirsiniz. Bu noktada dilerseniz narenciye sıkacağı da tercih edebilirsiniz. Meyve salataları, dondurma ya da yoğurtla kombinleyerek de tüketebilirsiniz. Ejder meyvesi nasıl yenir sorusuna birçok farklı şekilde yanıt vermek mümkün. Nasıl yiyeceğinize karar verdikten sonra kalan meyveleri dilerseniz saklama kabı içinde uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Ejder Meyvesinin Yararları Nelerdir?
Ejder meyvesi, egzotik bir meyve olarak biliniyor ve sağlığa birçok faydası bulunuyor. Ejder meyvesinin faydaları neler sorusuna şu şekilde yanıt verilebiliyor:
Bu meyve, C vitamini açısından zengin bir kaynak olmasıyla öne çıkıyor. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı oluyor ve vücudu enfeksiyonlara karşı koruyor. Tüm bunların yanı sıra cilt sağlığını destekliyor ve hücresel onarıma katkıda bulunuyor.
Ejder meyvesi, antioksidanlar açısından zengin olmasıyla öne çıkıyor. Antioksidanlar, yaşlanma sürecini yavaşlatıyor ve kronik hastalıkların riskini azaltıyor.
Sindirim sağlığını destekleyen önemli bir besin olmasının da pek çok faydası bulunuyor. Ejder meyvesi, lif bakımından zengin ve bağırsak hareketliliğini artırarak kabızlığı önlüyor. Aynı zamanda tokluk hissi yaratıyor ve kilo kontrolüne yardımcı olabiliyor.
Bazı araştırmalar, ejder meyvesinin kolesterol seviyesini düşürdüğünü öne sürüyor.
Ejder meyvesi, potasyum açısından da zengin. Kan basıncını düzenliyor ve yüksek tansiyon riskini azaltıyor. Bu özellik kalp sağlığını olumlu bir şekilde etkiliyor.
Göz sağlığı için önemli olan beta-karoten içeriyor. Bu besin maddesi, retinada bulunuyor ve A vitamini üretimine yardımcı oluyor.
Anti-inflamatuar özelliklere sahip bileşenler içeriyor. Bu sayede vücuttaki iltihaplanmayı azaltabiliyor.
Ejder Meyvesini Kimler Yiyemez
Yararlarının yanı sıra ejder meyvesini kimler yiyemez sorusunun yanıtının da bilinmesi gerekiyor. Ejder meyvesi de her besinde olduğu gibi bazı kişiler tarafından kontrollü bir şekilde tüketilmesi ya da hiç tüketilmemesi gerekiyor. Bu egzotik gıdayı tüketmemesi gereken kişiler şu şekilde sıralanıyor:
- Alerjik Reaksiyon Riski Taşıyanlar: Ejder meyvesine karşı alerjisi olanların bu gıdayı tercih etmemesi gerekiyor. Ejder meyvesine alerjisi olan kişilerin cilt döküntüleri, kaşıntı, şişme, nefes darlığı gibi sağlık sorunlarıyla karşılaşma riski bulunuyor.
- Sindirim Problemi Olanlar: Bazı insanların vücutları ejder meyvesini sindiremeyebiliyor. Sindirim problemi ile karşı karşıya olanlar, mide rahatsızlıkları, ishal veya karın ağrısı gibi sorunlar yaşayabiliyor.
- Diyabet Hastaları: Bu meyve, yüksek şekere sahip olmasıyla biliniyor. Diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini kontrol etmeleri gerektiği için kontrollü bir şekilde tüketilmesi öneriliyor.
- Kan Pıhtılaşma Sorunu Olanlar: Ejder meyvesi, kanın pıhtılaşmasını etkileyebilecek kadar yüksek miktarda vitamin K içeriyor. Pıhtılaşma sorunu yaşayan kişilerin Ejder meyvesi tüketmeden önce bir uzmana danışmaları öneriliyor.
Tüm bu faktörlere dikkat ederek kontrollü bir şekilde tüketmek, herhangi bir sorun ile karşılaşma riskini minimum seviyeye indiriyor.
Ejder Meyvesi Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?
Ejder meyvesi alırken dikkat etmeniz gereken bazı faktörler bulunuyor. Öncelikle meyvenin kabuğunun pürüzsüz ve sağlam olup olmadığını kontrol etmeniz önem taşıyor. Çürümüş, lekeli veya yumuşak kabuklu ejder meyvelerini almamaya dikkat etmeniz gerekiyor. Meyvenin renginin parlak ve canlı olması, doğru bir seçim yapıldığını gösteriyor. Mat veya solgun görünmemesine de dikkat edilmesi gerekiyor. Dokunarak meyvenin sıkı ve dolgun olduğundan emin olabilirsiniz. Bu faktörlere dikkat ederek lezzetli ve taze bir meyve seçimi yapabilirsiniz. Aldığınız Ejder meyvelerini, meyvelik çeşitlerinin içerisinde muhafaza edebilirsiniz.
