Kısır yapımı evden eve lezzeti değişen, pratik tarifi ile birçok eve konuk olan sevdiğimiz lezzetlerden biridir. Kısır nasıl yapılır diye merak ediyorsanız püf noktaları ve sunum önerilerini gelin birlikte inceleyelim. Hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz kolay kısır tarifi Karaca Blog’da! Lezzetli kısır tarifini incelemek ve sofralarınıza taşımak için hemen okumaya devam edin.
Tane Tane Kısır Nasıl Yapılır?
Türkiye’nin doğusundan batısına hemen hemen her evde yiyebileceğimiz kısır aslen nerelidir? Arapların ince bulgur ve bol maydanoz ile yapılan Tabbouleh salatası ile akraba olan kısır aslında Türkiyeli! Özellikle Adana, Antalya, Antakya, Kilis, Gaziantep, Osmaniye’de çok meşhurdur.
Gün lezzetlerinin baş müdavimi kısır, gün tabaklarının olmazsa olmazı! Sevilen lezzet kısır, çay demlerken hazırlayabileceğiniz kadar pratik ve zevklerinize göre şekillendirebileceğiniz bir lezzet. Bu lezzet ile çay saatlerinizi keyiflendirirken sofra grubu ürünleriyle de sunumlarınızı taçlandırabilirsiniz!
Sıcak su ve ince bulgurun buluşması, ardından da lezzetledirilmesiyle ortaya çıkan kısırı zevkinize göre farklılaştırabilirsiniz. Dilerseniz tercih ettiğiniz baharat ve kısır malzemelerini bir araya getirip bol yeşillikli, acılı ya da ekşili bir kısır hazırlayabilirsiniz.
Lezzetli ve Kolay Kısır Tarifi
Lezzetli ve Kolay Kısır Tarifi Yaparken Kullanabileceğiniz Ev Aletleri
Lezzetli ve Kolay Kısır Tarifi Malzemeleri
- 2 sb ince bulgur
- 1,5 sb sıcak su
- 1 yk domates salçası
- 1 yk biber salçası
- 1 adet limon suyu
- 1 çb sızma zeytinyağı
- 1 tk pul biber
- 1/2 demet maydanoz
- 5 dal taze soğan
- Nar ekşisi
- 1 tk tuz
Lezzetli ve Kolay Kısır Tarifi Nasıl Yapılır
- Isıya dayanıklı karıştırma kabında 1,5 bardak sıcak su ve 2 bardak ince bulguru karıştırın.
- Malzemeler listesinde bulunan 1 tatlı kaşığı tuzu sıcak suya koyabilirsiniz, böylece tuz homojen dağılarak bulgurla özdeşleşir.
- Isıya dayanıklı kabınızın kapağı varsa bu aşamada kapatın ya da üzerini streç ile kaplayın ve bulgurun şişmesi için bir süre bekletin.
- Bulgurun üzerine zeytinyağı, domates ve biber salçasını ekleyip iyice karışana kadar harmanlayın.
- Yağ ve salça bulgurla iyice karıştıktan sonra limon suyu ve nar ekşisini ekleyip biraz daha karıştırın.
- Bu aşamada bulgurun tadına bakarak dilerseniz tuz ekleyebilirsiniz.
- Yıkayıp doğradığınız maydanoz ve taze soğanı kısırınıza ekleyebilirsiniz.
- Dilerseniz kısıra; kısır ölçüsü oranında nane, kıvırcık ya da eğer seviyorsanız ince doğranmış salatalık ekleyebilirsiniz.
Besin Değeri
Kısır Yapımı Püf Noktaları
Kısır yapımının başlıca püf noktaları, leziz dokunuşlar ve kaliteli kısır malzemesidir. İşte, leziz bir kısır yapmak için dikkat etmeniz gereken püf noktalar:
İnce bulgur:
Kaliteli ve ince öğütülmüş bulgur kullanmalısınız. Kaliteli bulgur, kısırın tane tane olmasını sağlar ve bulgur lezzeti daha iyi içine çeker.
Bulgurun şişirilmesi:
Bulguru sıcak suyla ıslattıktan sonra 15 dakika kadar bekletmeniz yeterli fakat bu noktada su oranını doğru ayarlamak çok kritik az su koyarsanız bulgur tam şişemez fazla su koyarsanız bulgurlar tane tane olmaz ve lapa bir kıvam alır.
Taze malzemeler:
Özellikle yeşilliklerinizin taze olması daha fazla aroma ve tat kazandıracağından yeni ürünler kullanmaya özen gösterin. Aynı şekilde limonun da taze olması çok önemlidir.
Zeytinyağı:
Güzel ve kaliteli bir zeytinyağı kısıra hem lezzet hem de kıvam kazandıracaktır. Pırıl pırıl parlayan leziz kısır için Cooklife Garden Son Dokunuş Zeytinyağı’nı hemen keşfedin.
Şahane bir kısır ile tadına doyulmaz lezzete imza attınız, peki nasıl saklamalısınız? Kısırı buzdolabında saklayın ve hava almadığına emin olun çünkü eğer hava alırsa tazeliğini kaybederek kurumaya başlar. Nefis kısır tarifinizi buzdolabında güvenle saklamak için Karaca Saklama Kaplarını hemen keşfedebilirsiniz.
Kısırın Yanına Ne Gider?
Kısır, başlı başına lezzetli ve doyurucu bir meze olmasına rağmen, yanında sunabileceğiniz birkaç lezzetli eşlikçi tercihi bulunmaktadır. İşte kısır yanına ne gider dediğimizde aklımıza gelen bazı yiyecekler;
Yoğurt
Turşu
Taze sebzeler
Çıtır hamur işi ürünleri
Pide
Yaprak sarma
Humus
Karışık kızartma
Menemen
Şalgam
gibi ürünler kısırın yanında lezzeti dengeleyecek alternatiflerdendir. Dilerseniz birkaçını bir araya getirerek şahane bir öğün yaratabilirsiniz.
Leziz Kısır Sunum Önerileri
Sunum önerilerimiz ile tarifin lezzetini katlayacak bir görsel şölene imza atabilirsiniz.İşte, kısır sunum alternatifleri için bazı önerilerimiz:
Yeşilliklerden destek alın! Tabağın zemininde bir marul yaprağı ile servis ettiğiniz kısır hem çok şık gözükecek hem de diğer yiyeceklerden kısırınızı ayıracaktır.
Eğer masada geniş bir tabak içerisinde servis etmek ve yemeğe başladıktan sonra servis etmek isterseniz çukur tabaklardan faydalanabilirsiniz.
Nefis kısır sunum için hazır ve siz kısırı salata olarak servis etmek istiyorsunuz… İşte bu noktada rengarenk modern tasarımlar sofranızı tamamlayacak! Şahane kase tasarımları ile göz alıcı bir sunuma imza atabilirsiniz.
Kısır tarifi kolay hazırlanması pratik olduğu kadar da lezzetli, peki sunum ile lezzeti nasıl artırılabilir? Nar taneleri! Nar tanelerini süslemede kullanabilir, küçük dilimlediğiniz kornişon turşusu ile renk katabilirsiniz.
Lezzetlerinizi göz alıcı sunumlarla taçlandırmak, sofralarınıza zarafeti taşırken modern tasarımlara yer vermek için birbirinden güzel sofra grubu ürünlerini de keşfetmeyi unutmayın!
